miércoles, 23 de noviembre de 2011

Pañuelos de seda en técnica nuno



Difícil de conseguir, la seda es una de mis telas favoritas. La suavidad de su textura, la forma de su caída, la facilidad y versatilidad para ser trabajada con fieltro, hacen que sea una de las telas mejor evaluadas a la hora de trabajar la técnica nuno.
Este fin de semana pasado estuve fieltrando unos pañuelos de seda que compré en una feria. Son pañuelos antiguos y por lo mismo, únicos, raros e irrepetibles.
Mi único problema es el espacio. Tengo tan poco espacio que me cuesta mucho trabajar grandes dimensiones. Además que esta técnica suele encojer la tela, así que las bufandas resultantes son ideales para las tardes frías de la primavera.
Me encantó el resultado, el cual espero ir mejorando...

sábado, 19 de noviembre de 2011

Cuidados del fieltro

Muchos preguntan acerca de los cuidados del fieltro. Puedo decir que cada pieza que se realiza es única y puede durar toda la vida si se toman las precauciones necesarias. Acá van:
Lavado: lavar con agua tibia y champú para el cabello. Enjuagar hasta quitar toda la espuma y estrujar levemente.
Tendido: a la sombra (en lo posible) y estirado (no colgando).
Finalmente, será bueno planchar nuestra pieza. Ojalá esté un poco húmeda al plancharla. Si no es así, aproveche la plancha a vapor para humedecer un poco la prenda. Debe poner la plancha en temperatura mínima (1) y pasar por toda la creación sin presionar mucho.
Les aseguro que quedará muy bello.

domingo, 6 de noviembre de 2011

Un postre para inaugurar el verano


Los wafles son una reposteria muy versátil, casi al mismo nivel que los panqueques, con la diferencia que los wafles siempre tendrán un toque dulce y, por lo mismo, deben combinarse con esos sabores.
Hoy día decidí hacer un postre de frutas que mezclara distintas estaciones: el frescor de la primavera que da paso a un verano y algunos dejos del otoño que ya se fue. El resultado fue una combinación deliciosa y fresca, ideal para las tardes de primavera.
Varias personas me han pedido la receta de los wafles y ahora se las dejo para que puedan hacerlos en su casa. La verdad es que son muy fáciles de hacer y requieren muy poco tiempo para su elaboración. Les dejo todas las recetas:
Postre: Sinfonía de primavera.
Ingredientes (para 4 personas).
Ingredientes para la fruta:
1 manzana royal pelada
6 frutillas lavadas y limpias de hojas.
3 cucharadas azucar blanca
2 cucharaditas de azucar morena
2 cucharadas de mantequilla
Ingredientes para el merengue:
1 clara de huevo
2 cucharaditas de azúcar.
Ingredientes para los wafles
1 taza de harina con polvos de hornear
1 taza de leche fría
1 huevo
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de azúcar flor
1 cucharadita de levadura en polvo
20 grs. de mantequilla
Preparación:
Fruta: pele y corte la manzana en dados pequeños. Ya lavada la frutilla proceda a cortarla en cubos pequeños. En un sarten antiadherente ponga dos cucharadas de mantequilla y deje derretir. Agregue la azúcar morena y la blanca, revuelva de a poco hasta que se vuelva caramelo (en llama baja y con cuidado de que se queme) Añada las manzanas al caramelo y revuelva. Agregue un poco de agua tibia y siga batiendo hasta desleir el caramelo. Añada las frutillas, siga revolviendo. Si encuentra necesario, ponga un poco más de agua (solo un poco) y luego añada media cucharada de maizena (si lo desea) para darle un poco de consistencia al jugo y quede como jarabe. Retire del fuego y reserve. Cuando esté fría, llévela al refrigerador.
Merengue: cante el huevo y separe la clara de la yema. Ya separada, bata enérgicamente la clara hasta el punto que esté como nieve. Vierta la azúzar, siga batiendo (si prefiere un merengue más duro, vierta la azucar casi a punto de caramelo en la mezcla) hasta que la mezcla no se caiga del plato y quede adherida al tenedor. Reserve en el refrigerador.
Wafles: cierna la taza de harina junto con la levadura, la sal y la azúcar. Derrita la mantequilla y viértala desleida en la taza de leche. Bata un huevo y agregue la leche con la mantequilla a esa preparación. Haga un hueco en el centro de la harina y vaya vertiendo de a poco la mezcla a la harina mientras bate lentamente integrando todos los ingredientes. Cuando ya esté bien incorporado, encienda la waflera y siga las instrucciones del fabricante. Incorpore la mezcla a la waflera.
Preparación del postre:
Ingredientes:
Manzana caramelizada con frutillas
merengue
wafles
helado de chirimoya alegre (o a elección)
En un plato ponga solo 1 wafle ( de cuatro que proporciona la máquina) y sobre él la porción de helado (pequeña) Alrededor del helado, incorpore la fruta caramelizada y para finalizar el merengue coronando las frutas. Sirva inmediatamente y disfrute.

martes, 1 de noviembre de 2011

Preparando la temporada de primavera 2011


Se está preparando la temporada de primavera. Ideal para las mañanas y tardes frías o esos días traicioneros que amanecen nublado y muy frescos. Estos pequeños pañuelos de gasa algodón y seda son un verdadero regalo para nuestros hombros :)

domingo, 30 de octubre de 2011

¡Fieltro en liquidación!


Ya que los días fríos parecen haberse alejado, decidí hacer una liquidación de productos, ya que pronto comenzaré una nueva producción. Si te interesa puedes ubicarme en fb: Beyou urbana
Espero les interese.

sábado, 23 de julio de 2011

Perfeccionando técnicas...



El fieltro es una invitación a la experimentación. Es una arte que lleva hacia el perfeccionamiento de la técnica a través del aprendizaje y la búsqueda continua. En este sentido el fieltro es una manifestación inacabada, constante y desafiante.




Por ese motivo adquirí hace poco este maravilloso libro de la artista norteamericana Christine White, quien nos entrega a través de más de trescientas páginas, todo lo que una fieltrista debe saber: desde la elección del vellón con sus cualidades y usos, hasta la confección de una prenda de vestir.




El libro comienza hablándonos acerca de la química de la lana para luego explicar diferentes técnicas y facilitar la ejecución de proyectos. Presenta también la creación de diferentes artistas del fieltro que han destacado en su área.



Eso sí que está en inglés...todo un desafío.




Para saber más de la autora, linkea Magpie Desing Felting Studio

miércoles, 20 de julio de 2011

Galletas de chips de chocolate para un frío invierno



En mis vacaciones de invierno he aprovechado de avanzar en mi tesis de postgrado. En mis ratos libres - que son pocos - me he dedicado a fieltrar y a cocinar. Este fin de semana hice unas ricas galletas de chips de chocolate para dar un poco de calor a este frío invierno.


Estas galletas fueron creadas en los años 20 en el Toll House Inn, en Massachussets, se hicieron tan famosas que los trocitos de chocolate que las caracterizan, llamados "chips", se fabricaron y se comercializaron solo para ellas.


Quiero dejar la receta por si se animan a hacerlas, son rápidas de hacer y riquísimas!


Tiempo de preparación: 20 minutos

tiempo de cocción: 20 minutos por bandeja

Para 24 unidades (medianas)


Ingredientes


115 g. de mantequilla a temperatura ambiente

100 g. de azúcar moreno (también puede ser chancaca)

100 g. de azúcar extrafino

1 huevo ligeramente batido

1/4 cucharadita de extracto o esencia de vainilla

155 g. de harina

una pizca de levadura

100 g de almendras picadas (como harina)

150 g de trocitos de chocolate



1. Precaliente el horno a 180°C. Unte dos bandejas de horno con mantquilla derretida y deje enfriar hasta que se endurezca.


2. Utilice una cuchara de madera o un robot de cocina para batir la mantequilla y los dos tipos de azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Incorpore el huevo y la vainilla gradualmente, y bata bien después de cada adición (no eche el huevo de una sola vez, pues SE CORTA).


3. Tamice la harina, la levadura y las almendras picadas. Añada la mitad a la mezcla cremosa. Cuando esté todo bien homogéneo, añada el resto de la mezcla tamizada con los trocitos de chocolate sin dejar de remover.


4. Separe la mezcla en 24 porciones y déle forma de pelotita. Colóquelas separadas en las dos bandejas de horno preparadas y aplástelas un poco. Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas. Retírelas de la bandeja mientras estén todavía calientes y páselas a una rejilla. Repita la operación con el resto de la mezcla, preparando las bandejas tal y como se indica en el primer paso. Guárdelas en un envase hermético.



Fuente: Le Cordon Bleu. Galletas y Pastas. Ed. Köneman, 1998.

domingo, 17 de julio de 2011

Primeras incursiones en shibori

He estado experimentando últimamente con el fieltro y la técnica shibori. Esta técnica milenaria japonesa consiste en teñir una tela a partir de ciertas anudaciones y plisados.

En el caso del fieltro consiste en crear texturas y relieves dando así una apariencia innovadora e interesante.

Dejo algunas fotos de esta incursión que estoy haciendo, obviamente me falta mucho por aprender.















Prendedores en fieltro seco



Algunos de los prendedores que hice con fieltro aguja, me encanta la suave textura que se logra. Esta vez incluí gasa. Mi idea es trabajar prendedores con fieltro húmedo, cosa que aún no hago...










martes, 12 de julio de 2011

Fieltro nuno 2011




























Aquí estoy de nuevo trabajando en la materia del fieltro, el cual es apasionante e inacabable. Sé que me falta mucho por aprender, pero poco a poco voy adquiriendo nuevas técnicas. Además que ahora trabajo con vellón merino, el cual es una verdadera delicia.



Su textura es suave y el terminado que da es perfecto.




Les dejo algunas de mis creaciones hechas en gasa y pañuelos antiguos.





































sábado, 1 de enero de 2011

Verano y mermeladas

Ahora que comienza el calor a full y las frutas están en todo su esplendor, debemos aprovechar de crear productos con ellas para que nos acompañen en los fríos meses del invierno. Además considerando que muchas de ellas sólo aparecen en esta temporada.


En este momento estoy realizando mermeladas de frutillas (fresas), duraznos (albaricoques/ chabacanos ) y cerezas. Mi intención es hacer también de frambuesa si es posible. Cada una de ellas exige una elaboración distinta. Por ahora compartiré con ustedes la mermelada de frutilla.


Antes de elaborarla recuerden lavar muy bien los frascos, hervirlos y que estén calientes al momento de verter la mermelada.


Paso 1: selección de la fruta


La fruta debe estar madura. Evitemos las fresas que aún no han alcanzado su punto de maduración, hará que la mermelada demore más su cocción y no quede tan sabrosa. Lo ideal es que estén semimaduras o extremadamente maduras (muy rojas). Botaremos toda frutilla que esté podrida.


Paso 2: preparación.


Lo primero es sacar las hojas a la frutilla. Bajo el agua del grifo, vamos limpiando cada una de las frutillas. Luego cuando ya no tienen hojas, las partimos en dos y las pesamos con una taza para ver cuánta proporción de fruta se tiene con respecto a la azúcar.


Luego hacemos lo siguiente: cada dos tazas de frutilla, una taza de azúcar. En la olla que vamos a ocupar (en lo posible de acero) vertemos la azúcar (una primera capa) Luego echamos dos tazas de frutillas, una capa de azúcar, etc, hasta que ya no quede fruta ni azúcar (lo ideal es terminar con una capa de azúcar) Vertemos sobre la mezcla el jugo de un limón. Se deja reposar mínimo dos horas.


Pasado ese tiempo vemos si la azúcar se ha integrado a la fruta. Revolvemos por una vez y dejamos. Debe estar líquida. Entonces llega el momento de poner en la olla, al fuego.



Paso 3: cocción.


En fuego alto, dejamos hervir. Luego bajamos la llama y cocinamos la frutilla revolviendo de vez en cuando. Puede pasar que cuando pegue el hervor la preparación suba y corra el riesgo de desbordarse. En ese momento bajamos la llama rápidamente y revolvemos constantemente la mezcla.


Se forma una espuma con el cocimiento de la fruta. Debemos sacar esa espuma con una cuchara de palo y dejarla en un recipiente que la contenga. Hay que tener cuidado al sacar la espuma, porque sin querer podemos extraer mucho líquido o la fruta que se está cocinando.


Debemos revolver y notar si la frutilla se está deshaciendo. La mezcla se va volviendo espesa y de color brillante. Pasado una media hora aproximadamente nuestra mermelada está lista, aunque el tiempo de cocción es probable, puede ser 40 minutos o más (pero no más allá de 50 minutos), depende de la cantidad de la fruta que estemos cocinando. Lo importante es que: no se queme (olor a caramelo quemado, fondo negro, la mezcla se pone de un rojo oscuro casi burdeo), las frutillas no se deshagan del todo. Otro indicador que nos puede servir es poner una pequeña porción en un plato congelado previamente en el refrigerador; al untar el dedo en la mezcla se debe arrugar un poco, también no debe gotear si se ladea el plato.




Paso 4: envasado.


El envasado es la parte más complicada. Un mal envasado echará a perder nuestra mermelada ya que acortará su tiempo de consumo.


Los frascos deben lavarse y luego hervirse por mínimo 5 minutos cada uno. Deben permanecer calientes, pues el envasado de la mermelada debe ser en frascos calientes.


Luego que se ha vertido la mermelada en ellos, deben cerrarse herméticamente y darlos vuelta por 10 minutos (ponerlos tapa abajo)


Opcional: hervir el frasco envasado por 15 minutos.




Cantidades: para 1 kilo de mermelada (frasco 1000 cc) se necesita como mínimo:




1 kilo de frutillas

800 grs de azúcar

1/2 limón o 1 limón


Con 5 kilos de frutillas se fabrican unos 4 frascos de mermelada de 1000 cc. Ideal para regalar.


NOTA: muy importante que los envases estén nuevos, limpios y que sean de vidrio (especializados para mermeladas) Se venden en cualquier supermercado o tienda especializada.




Espero que si se animan les quede muy rica.



Christmas presents



Para navidad hice para mis hermanas una serie de collares de fieltro con cuero. Cada uno de los collares tiene un significado de acuerdo a sus colores y ornamentación. Es un trabajo muy bello y que exige dedicación.
El collar, luego de terminado, se coloca como si fuera un lazo o una corbata. Es muy original y bello...